SPRECHER:
Wie leben die Deutschen, und wie sind sie wirklich?
NINA:
Hallo! Wir sind Nina …
DAVID:
… und David vom Deutschlandlabor. Wir beantworten Fragen zu Deutschland und den Deutschen.
NINA:
Heute geht es um das Thema „Bier“.
DAVID:
Die Deutschen sind als Biertrinker bekannt. Aber stimmt das?
SPRECHER:
In Deutschland gibt es über 1300 Brauereien. Sie stellen etwa 8000 unterschiedliche Biersorten her. Etwa 250 Biere enthalten keinen Alkohol. Jeder Deutsche trinkt im Durchschnitt 107 Liter Bier pro Jahr. Forschungsauftrag heute: die Deutschen und das Bier!
Ein Abend an den Rheinwiesen in Düsseldorf. Viele junge Leute genießen hier ihre Freizeit, manche auch mit einem Bier.
NINA:
Trinkst du gerne Bier?
PERSONEN AUF DER STRASSE:
Ich trinke sehr gerne Bier, ja.
Bier trinkt eigentlich fast jeder zweite Deutsche, oder?
Eigentlich ist das nicht so. Eigentlich sind Cocktails oder Whiskey oder so was, aber normal ist eigentlich was Besseres.
SPRECHER:
Die Getränkehändler haben meistens viele Sorten Bier im Angebot. Das Bier, das die Menschen zu Hause trinken, kaufen sie hier in Kästen.
NINA:
Herr Scherzer?
THOMAS SCHERZER:
Hallo, schön, Sie zu sehen.
DAVID:
Hallo.
NINA:
Welche Sorte ist denn die beliebteste Biersorte in Deutschland?
THOMAS SCHERZER:
Pilsbier ist das beliebteste Bier. Wird auch am meisten getrunken.
NINA:
Welche Biersorten gibt's denn?
THOMAS SCHERZER:
Ja, es gibt Alt, Pils, Kölsch, Doppelbock, Urbock, also jede Menge verschiedenster Sorten mit verschiedenstem Alkoholgehalt.
NINA:
Sie backen ein Brot mit Bier.
FRANZ JOSEF HEINRICH:
Ja!
NINA:
Wer hatte die Idee?
FRANZ JOSEF HEINRICH:
Schon im Mittelalter haben Mönche Brot mit Bier gebacken. Bier ist 'ne Flüssigkeit, die nahrhaft ist, die gesund ist, in Maßen. Und ins Brot gehört 'ne Flüssigkeit, und ob man da jetzt Wasser reintut oder Bier, das hat sich dann eben so ergeben.
SPRECHER:
Die Zutaten für dieses Brot sind Bier, Mehl, Gewürze, Haferflocken und Sonnenblumenkerne.
DAVID:
Schmeckt echt lecker!
NINA:
Also, ich finde, es schmeckt außen knusprig, weich, würzig, aber nicht nach Bier.
SPRECHER:
Jetzt wollen Nina und David wissen, wann die Deutschen Bier trinken.
PERSONEN AUF DER STRASSE:
Im Prinzip trinkt man das zum Genuss, zum Essen, wenn man jetzt irgendwo auf der Party ist.
Karneval.
Bei so einem schönen Wetter, ein bisschen entspannen.
Bei Feierlichkeiten.
NINA:
Also, wir haben festgestellt, in Deutschland mögen nicht alle Leute Bier, aber sehr viele.
DAVID:
Und Biertrinken ist in Deutschland mit bestimmten Festen verbunden, zum Beispiel Karneval, Oktoberfest …
NINA:
Genau, und zum Feierabend, also nach der Arbeit, trinken viele Menschen gerne ein Bier.
SPRECHER:
Nina und David haben noch keinen Feierabend. Sind auch die beiden Bierkenner? Wie viele Biersorten erkennen sie am Geschmack? Erster Test: Pils.
DAVID:
Kein Kölsch, ich find, das riecht süß, irgendwie …
NINA:
Ja, ich tippe jetzt auf einen Weizen. Es ist auch kein Pils.
DAVID:
Auch kein Kölsch, oder?
NINA:
Das ist wie so 'n …
DAVID:
Ist das Kölsch? Nein?
NINA:
Nee, ein sehr herbes Bier – 'n Dunkelbier. Das ist 'n Dunkelbier.
DAVID:
Ich glaube, das ist ein sehr besonderes Pils.
NINA:
Ein Schwarzbier.
SPRECHER:
David hat recht. Jetzt ist das Altbier aus Düsseldorf an der Reihe.
DAVID:
Vom Geschmack her würde ich sagen, es wäre Kölsch. Aber das Glas ist definitiv kein Kölschglas, sondern ein Altglas.
NINA:
Ich glaube, es ist Altbier.
DAVID:
Ich glaube, es ist Kölsch.
Boah, das riecht aber stark!
NINA:
Das riecht nicht stark, finde ich.
DAVID:
Ich find, das riecht ganz komisch.
NINA:
Das ist Kölsch.
DAVID:
Nein, und ich sage, das riecht komisch. Ich glaube, das ist wirklich Kölsch. Also, es riecht zwar komisch, aber ich glaub, es ist mein geliebtes Kölsch.
NINA:
War gar nicht so schwer, oder?
DAVID:
Ging klar.
NINA:
Die Deutschen lieben Bier.
DAVID:
Sie feiern gern damit oder treffen sich abends in der Kneipe zum Biertrinken.
NINA:
David?
DAVID:
Ja?
NINA:
Warum steht das Bier hier?
DAVID:
Das ist für uns! Wir machen jetzt Feierabend. Prost!
NINA:
Prost!