kräftig; nahrhaft
hier: schlicht; einfach; nicht schick
süddeutsch für: ein Gericht aus dem in Streifen geschnittenen Pansen, dem Wiederkäuermagen eines Rindes
ein Organ von weiblichen milchgebenden Säugetieren (z. B. Kuh, Schaf, Ziege)
ein im Brustbereich eines Kalbs vorhandenes inneres Organ zur Immunabwehr, das wie ein Gehirn aussieht und als Spezialität gilt
das Zwerchfell eines Tieres
hier: ein eingedickter Fleischsaft
eine Kaltspeise, bei der z. B. Fleisch oder Gemüse in einer steifen, durchsichtigen Masse eingeschlossen sind
ein Gewebe, das alle anderen Gewebearten im Körper verbindet, stützt und trennt
besonders wichtig
der Grundbaustein von Proteinen (Eiweißen)
bei schwacher Hitze leicht kochen
Abkürzung für: biologisch: naturbelassen; natürlich; ökologisch
ein Gebiet mit großen Feldern, auf denen bestimmte Pflanzen wachsen
ein ursprüngliches Haustier oder eine Nutzpflanze in der traditionellen Landwirtschaft, das/die sich ohne systematische Züchtung gebildet hat
hier: ein abgegrenztes Gebiet, in dem gejagt werden darf
umgangssprachlich für: höchste Qualität
ein junges Reh, eine junge Ziege oder Gämse (ein ziegenähnliches Tier)
so, dass einem männlichen Lebewesen die Möglichkeit zur Fortpflanzung genommen wurde
ein kräftiges Gewürz, z. B. für Kohl oder Brot
hier: vom Geschmack her angenehm scharf; gut gewürzt
gut mit Geld umgehen; sparsam sein
damals; früher
redensartlich für: etwas sehr gern haben wollen, etwas begehren