ein fettiges Fleischgericht aus der gekochten Haxe eines Schweins

hier: etwas, das auch nach langer Zeit noch sehr bekannt und beliebt ist/oft genutzt wird

so, dass es etwas Zeit braucht, bis man etwas akzeptieren kann

das

eines

eine Bratwurst mit Tomatensoße und Curry, die in Deutschland sehr beliebt ist

im Deutschen Abkürzung für Döner Kebab, ein aus der Türkei stammendes Gericht mit gegrilltem Fleisch

ein rundes, flaches Stück Hackfleisch, das gebraten wird; die Frikadelle

jemand, der beruflich Tiere schlachtet, verarbeitet und verkauft; auch: der Metzger/die Metzgerin; Ort: die Fleischerei/Metzgerei

so, dass etwas nicht mit etwas anderem gemischt ist

ein giftiges Salz, das in der Lebensmittelherstellung verwendet wird, besonders um Keime abzutöten

eigentlich; wenn man es genau betrachtet

sich auf dem Eis mit speziellen Schuhen (Schlittschuhen) fortbewegen

originalgetreu; so, wie etwas ursprünglich war

ein Fleischgericht aus Ostpreußen

ein Organ, das Gift aus dem Körper transportiert

ein Ei, das in einer Pfanne gebraten wird, ohne zerkleinert/gerührt zu werden

kräftig; nahrhaft

umgangssprachlich für: in etwas

die scharfe, metallische Unterkante eines Schuhs (Schlittschuhs), mit dem man auf dem Eis läuft

hier: ein Bekleidungsstück an einem Körperteil (z. B. einen Schuh an einen Fuß) festbinden

letztlich; eigentlich

hier: die einzelnen kleinen Teile von etwas auseinandernehmen

etwas (z. B. Fleisch) haltbar machen, indem man es lange in einem Gemisch aus Wasser und Salz einlegt

so, dass man etwas gerne essen mag

dafür sorgen, dass etwas dauerhaft in gutem Zustand bleibt

umgangssprachlich für: sich so verändern, dass sich der Geschmack eines Lebensmittels sehr verbessert

ein Küchengewürz

ein Küchengewürz aus getrockneten Blättern eines Baumes

die scharf schmeckenden Körner einer Gewürzpflanze, aus denen Senf hergestellt wird

ein Gemisch aus u. a. Wasser und Salz, in das Lebensmittel gelegt werden, damit sie länger haltbar bleiben

der Vorgang, bei dem sich etwas zersetzt/auflöst

so, dass man etwas essen kann

so, dass etwas keine Probleme verursacht

umgangssprachlich für: weiter zum nächsten Thema/Punkt

der untere Teil vom Bein bei Schwein oder Rind

etwas (z. B. Fleisch) im Feuer oder auf einem Gitter über dem Feuer braten

auch wenn etwas … ist

weich; dünn

umgangssprachlich für: so weich sein, dass man etwas beim Essen nicht oder kaum kauen muss

hier: der/die/das oft genutzte (Nomen)

fünfzehn

fermentierter, gesalzener Weißkohl, der als Gemüsebeilage z. B.  zu Fleischgerichten serviert wird

tierisches Fett (v. a. von Schweinen und Gänsen), das auf Brot gestrichen werden kann

etwas kurz mit sehr wenig Wasser oder Fett kochen

bei schwacher Hitze leicht kochen

 umgangssprachlich für: sehr lecker

der Brei aus zerkleinerten Hülsenfrüchten (Erbsen)