Wortschatz
Fondue, -s (n.)

ein traditionelles Gericht aus der Schweiz, bei dem man Brot in flüssigen Käse taucht

Cashewkern, -e (m.)

der Samen aus der Frucht des Cashewbaums, der ähnlich wie eine Nuss schmeckt

Alternative, -n (f.)

eine andere Möglichkeit

sich um|orientieren

andere Wege und Möglichkeiten suchen

Evolution, -en (f.)

die langsame Entwicklung einer Lebewesensart

Camembert, -s (m.)

ein weicher Käse mit weißem Schimmel

vegan

ohne tierische Stoffe; nur aus Pflanzen hergestellt

zum Einsatz kommen

benutzt werden; hier auch: beachtet werden

etwas ein|lagern

etwas an einen bestimmten Ort bringen und dort längere Zeit liegen lassen

Abwechslung, -en (f.)

die regelmäßige Veränderung

schlagartig

sehr plötzlich

sich mit etwas auseinander|setzen

sich Gedanken über etwas machen; sich mit etwas beschäftigen

Regeneration (f., nur im Singular)

hier: die Erholung nach einer Anstrengung oder einer Krankheit

diszipliniert

streng mit sich selbst; so, dass man sich selbst kontrolliert

Herausforderung, -en (f.)

eine Aufforderung zu einem Wettbewerb; eine anspruchsvolle Aufgabe

Wettkampf, -kämpfe (m.)

ein Kampf um die beste Leistung, oft im Sport

CO2 (n., nur Singular)

das Gas Kohlenstoffdioxid, das auch dafür sorgt, dass die Erde wärmer wird

Übersee (f., ohne Artikel, nur Singular)

Gebiete, die außerhalb des europäischen Kontinents auf der anderen Seite eines Ozeans liegen (z. B. in Amerika, Australien)

Rohstoff, -e (m.)

das Material, aus dem etwas hergestellt wird

in puncto (aus dem Lateinischen)

etwas betreffend; in Bezug auf

Bilanz, -en (f.)

hier: das Ergebnis von etwas; die Summe

nährreich

auch: nährstoffreich; so, dass etwas viele Stoffe enthält, die Lebewesen zum Leben und Wachsen brauchen

Bruchteile, -e (m.)

ein kleiner Teil von etwas

etwas auf den Kopf stellen

umgangssprachlich für: etwas vollständig neu ordnen; etwas völlig anders machen

Röllchen, - (n.)

ein kleiner, runder, länglicher Gegenstand

Gruyère (m., nur Singular)

eine Käsesorte, die meist kräftig und würzig schmeckt

etwas vertragen

hier: etwas ohne Probleme essen oder trinken können

Flexitarier, - (m.)

jemand, der sich oft, aber nicht immer vegetarisch ernährt

etwas wagen

den Mut haben, etwas zu tun

Kraut, Kräuter (n., meistens im Plural)

hier: kleine Pflanzen, mit denen man das Essen würzt oder Tee macht

Variante, -n (f.)

eine von mehreren Möglichkeiten, wie etwas sein kann

etwas verkörpern

etwas darstellen; das Symbol für etwas sein

für etwas ein|stehen

hier: etwas symbolisieren; etwas bedeuten

ethisch

die Frage nach Gut und Böse betreffend; die Moral betreffend

nachhaltig

hier: umweltfreundlich produziert; so, dass etwas auch in der Zukunft bestehen bleibt

etwas auf|zeigen

hier: einen möglichen Weg für die Zukunft zeigen