من المُعتاد في ألمانيا إعطاء إكرامية (بقشيش) في المطعم أو الحانة أو حتى لعامل توصيل البيتزا، غالباً ما يكون المبلغ 10% من إجمالي الحساب. لا يعتبر ذلك واجباً على الزبون بل الزبون هو من يحدد إعطاء المبلغ كإكرامية من عدمه. إذا كنت غير راضٍ عن الخدمة فلا يجب عليك تقديم إكرامية على الإطلاق.

عندما تريد إعطاء المبلغ كاملاً دون أن يُرَدّ لك الباقي، فعندها تقول "Stimmt so" عندها سيعلم النادل أنّه ليس عليه إرجاع الباقي. أمّا إذا كان المبلغ الذي دفعته أكثر من الذي تريد إعطائه فعليك ذكر المبلغ الذي ترغب بدفعه (حساب الفاتورة بالإضافة للإكرامية). وفي حال لم تَقل شيئاً فسَيعطيك النادل المبلغ الزائد بالضبط من دون حساب الإكرامية.