Berufe in der Gastronomie

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Hier findest du eine Übersicht zu Berufen in der Gastronomie. Die Berufe werden mit Relativsätzen erklärt. Lies zuerst die Regel. Kannst du das Relativpronomen weglassen oder nicht? Wähl aus.

Manuskript

JACQUES:
Auf Sie, Inge!

INGE:
Auf gute Gesellschaft und gutes Essen!

JACQUES:
Gute Gesellschaft ist eine Sache, die ich sehr schätze. Und gutes Essen auch. Und jetzt hab ich beides.

INGE:
Konditor ist der Beruf, den Sie gelernt haben. Warum sind Sie jetzt Restaurantbesitzer?

JACQUES:
Nun, meine Eltern hatten ein kleines Bistro in Hamburg. Mein Vater war ein Mann, der Essen liebte. Später durfte ich dann selber kochen und backen und habe schließlich eine Ausbildung zum Konditor gemacht.

INGE:
Aber immer die gleichen Kuchen zu backen, das war dann nicht mehr genug?

JACQUES:
Genau. Ich habe neben meinem Beruf als Konditor auch noch als Restaurantkritiker gearbeitet und bin durch das ganze Land gereist. Sogar nach Frankreich. Wissen Sie, Frankreich ist ein Land, das ich liebe.

INGE:
Sie lieben ’ne Menge…

JACQUES:
Ich denke, irgendwann wollte ich dann nicht mehr kritisieren. Ich wollte es besser machen. Also habe ich mein erstes Restaurant eröffnet.

INGE:
Das klingt wirklich spannend.

JACQUES:
Na ja, es klingt romantischer, als es ist. Zahlen, bitte! Selbstverständlich lade ich Sie ein!

INGE:
Aber …

JACQUES:
Keine Widerrede! Ich lade Sie natürlich ein. Sie sind eine Frau, die man einladen muss.

INGE:
Alles in Ordnung?

JACQUES:
Mein Portemonnaie ... Ich habe es im Hotel vergessen.

INGE:
Kein Problem, ich übernehme das.

JACQUES:
Also das ist mir … das ist mir sehr peinlich! Ich gebe Ihnen das Geld natürlich zurück.

INGE:
Stimmt so.

KELLNERIN:
Danke.

INGE:
Wann denn? Sie haben die Wette verloren. Schon vergessen? Auf Wiedersehen, Jacques!

KELLNERIN:
So!

INGE:
Danke.

KELLNERIN:
Jetzt.

JACQUES:
Ich rufe Sie auf diesem Handy an, Inge.

Wenn du zwei Relativsätze hast, die mit „und“ oder „oder“ verbunden sind, kannst du bei dem zweiten das Relativpronomen weglassen, wenn beide Pronomen gleich sind und den identischen Kasus haben.
Die Köchin:
Sie arbeitet in der Küche.
Sie bereitet Speisen zu.
Relativsatz:
Das ist eine Köchin, die in der Küche arbeitet und Speisen zubereitet.

Der Restaurantkritiker: Er testet Restaurants. Er schreibt Kritiken über die Restaurants.

Ein Mann ist in einem Restaurant seinen Nachtisch

Das ist ein Restaurantkritiker, der Restaurants testet und medium Kritiken über die Restaurants schreibt.

Die Küchenhilfen: Sie helfen dem Koch in der Küche. Sie bereiten kleinere Speisen zu.

Restaurantküche mit zwei Köchen und einer Köchin; die Männer stehen am Herd, sie schneidet Gemüse

Hier siehst du Küchenhilfen, die dem Koch in der Küche helfen und medium kleinere Speisen zubereiten.

Neue Wörter: „Küchenhilfe“ ist eine neutrale Berufsbezeichnung, die sowohl für Frauen als auch für Männer verwendet wird.

Der Bäcker: Man sieht ihn schon früh morgens in der Bäckerei. Er backt Brötchen, Brot und andere Backwaren.

Ein Bäcker präsentiert einen Brotlaib auf einem Holzbrett

Hier siehst du einen Bäcker, den man schon früh morgens in der Bäckerei sieht und medium Brötchen, Brot und andere Backwaren backt.

Achtung! Hier musst du beide Relativpronomen schreiben, da es sich um Pronomen mit unterschiedlichem Kasus handelt.

Der Fachmann für Systemgastronomie: Er kontrolliert das Angebot, die Qualität und den Service. Man findet ihn vor allem in Restaurantketten.

Ein junger Mann in Hemd und Krawatte lächelt in die Kamera, verschwommen im Hintergrund: ein Restaurant

Das ist ein Fachmann für Systemgastronomie, der das Angebot, die Qualität und den Service kontrolliert und medium man vor allem in Restaurantketten findet.

Die Gastronomiemanagerin: Sie leitet den Gastronomie-Betrieb. Sie koordiniert und optimiert die Arbeit.

Eine junge Frau steht mit verschränkten Armen vor dem Tresen eine Cafés

Hier siehst du eine Gastronomiemanagerin, die den Gastronomie-Betrieb leitet und medium die Arbeit koordiniert und optimiert.

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