Pils, Alt, Kölsch, Weizen, Helles, Dunkles … das sind nur die bekanntesten Biersorten in Deutschland. Es werden im Land zwischen 5000 und 6000 verschiedene Biere gebraut. Je nach Region gibt es bestimmte Biersorten, die gern getrunken werden – wie zum Beispiel Kölsch in Köln oder Altbier in Düsseldorf. Auch wenn beide Städte am Rhein nicht weit voneinander entfernt sind, kann man nicht Altbier in Köln bestellen und umgekehrt. Bei aller Vielfalt darf Bier in Deutschland nur mit Malz, Hopfen, Wasser und Hefe gebraut werden – nach dem Reinheitsgebot von 1516 in Bayern

Deutschland ist international bekannt als „Bierland“. 2020 wurden pro Kopf 95 Liter Bier getrunken, damit liegt das Land europaweit auf Platz 3. Der Bierverbrauch ist jedoch rückläufig, und das nicht erst seit der Corona-Pandemie. Das Trinkverhalten hat sich insgesamt verändert. Das Feierabendbier ist für viele nicht mehr selbstverständlich, und die Menschen achten mehr auf ihre Ernährung. Trotz des sinkenden Bierkonsums ist die Anzahl der Brauereien in Deutschland jedoch gestiegen. Denn vor allem in Großstädten sind viele kleine Craftbeer-Brauereien entstanden. Mit handwerklich hergestellten Biersorten sprechen sie „Biergourmets“ an, die etwas Besonderes wünschen. Außerdem wird alkoholfreies Bier immer beliebter in Deutschland. Inzwischen liegt sein Marktanteil bereits bei sieben Prozent.