ein Musikstück oder Tanz im Dreivierteltakt

das junge Rind

ohne Fett

ein sehr junges Kalb, das noch Milch trinkt

mit wenig Fett

eine Firma, die von einer Familie geführt wird

hier: sehr viele

wichtig sein für etwas

mit einer Art Hammer auf ein Stück Fleisch hauen, damit es dünner wird

so, dass man sehr vorsichtig mit etwas umgehen muss; kompliziert

hier: die Art, wie die Fasern des Fleisches angeordnet sind

hier: beim Kochen oder Braten dicker werden; luftig werden

das Paniermehl; Mehl, das aus trockenem Weißbrot gemacht wurde

auf etwas Salz streuen

hier: nicht so fein

etwas in eine Flüssigkeit oder Masse legen, dass es komplett damit bedeckt ist

hier: die Eier, die vorher zubereitet wurden

etwas auf etwas drücken, damit es dort bleibt

das Butterfett

immer

so, dass überall gleich viel von etwas ist

die Art wie etwas gefärbt ist

die Flüssigkeit verlieren

so, dass etwas wenig Fett hat

ein pflanzliches Öl

ein Öl, das aus Sonnenblumenkernen gewonnen wird

auch: ausbacken; etwas backen, bis es fertig ist

hier: etwas, das man zum Hauptgericht isst (z. B. Gemüse oder Kartoffeln)

in etwas

das, was die Allgemeinheit sagt oder denkt; die gute Meinung, die die Leute von etwas oder jemandem haben

so, dass man etwas leicht verstehen kann

ein Maß für die Energie, die man durch das Essen eines Nahrungsmittels bekommt