آیا غذاهای آلمانی را دوست داری یا اینکه با ژاک هم‌عقیده هستی؟ ژاک مانند بسیاری‌ها بر این باور است که غذاهای آلمانی سنگین، پرچربی و پرگوشت و فاقد ظرافت و مهارت‌های ویژه آشپزی هستند. هنر آشپزی آلمانی اغلب به سوسیس سرخ‌کرده با کلم ترش تقلیل داده می‌شود، غذایی که در خارج نیز معروف‌ترین غذای آلمانی به حساب می‌آید. آیا این غذا را تا به حال چشیده‌ای؟

غذاهای آلمانی در مقایسه با دیگر کشورهای جنوب اروپا واقعاً سنگین‌تر هستند. دلیل آن اینست که مردم در ایام گذشته به تغذیه پرکالری برای زمستان‌های سرد و طولانی نیاز داشتند. بسیاری از غذاهای آلمانی با گوشت گاو یا خوک درست می‌شوند. سیب‌زمینی نیز از مخلفات اصلی است.

اما تفاوت‌های بزرگ غذایی در مناطق مختلف آلمان وجود دارد. در حالی‌که در ایالت بایرن بیشتر غذاهای پرپیمان و سنگین تهیه می‌شود، در شمال آلمان مردم بیشتر ماهی می‌خورند‌، برای مثال شاه‌ماهی. هنر آشپزی در آلمان بسیار متنوع است و برخلاف کلیشه‌های موجود می‌تواند بسیار باظرافت باشد. اگر شک دارید، این خوارک‌های ویژه مناطق مختلف آلمان را امتحان کنید، از جمله Königsberger Klopse (کله قلقلی با سس سفید کبر)، Rheinischer Sauerbraten  (گوشت اسب پخته که چند روز در یک چاشنی مخصوص خوابانده شده است)، Maultaschen  (شبیه راویولی) یا Nordseekrabben (میگو دریای شمال). در ضمن محبوب‌ترین محصول از بین سبزیجات برای آلمانی‌ها نه کلم، بلکه مارچوبه سفید است.