Dans un hôtel, il existe des métiers très différents, et tous intéressants. Selon la position et la formation choisies, tu peux avoir besoin du baccalauréat ("Abitur") ou simplement de la "mittlere Reife", c’est-à-dire d’un "Realschulabschluss", qui équivaut au brevet des collèges en France. Pour les formations scolaires, un "Hauptschulabschluss" est même suffisant. En règle générale, une formation dans l’hôtellerie dure trois ans. Outre la "duale Ausbildung", où l’on alterne chaque semaine les cours à l’école professionnelle et le travail dans l’entreprise, il y a également la possibilité de suivre une formation scolaire, qui comprend des phases pratiques sous forme de petits stages.

Selon la formation choisie, la fonction exercée dans l’hôtel variera :

Les "Hotelfachleute" sont présents dans toutes les zones de l’hôtel : ils accueillent les clients et s’occupent d’eux, et ils travaillent également au service d’étage ou au restaurant.

Les "Hotelkaufleute" coordonnent le travail entre les différents services, surveillent les opérations administratives et financières, et veillent à ce que tout se passe bien.

Le restaurant et le service en chambre de l’hôtel sont l’affaire des "Restaurantfachleute" et des "Fachkräfte im Gastgewerbe". Ils servent les clients, les conseillent, prennent les commandes, et décorent le buffet du petit-déjeuner. Et bien entendu, chaque hôtel a également un "Koch", un cuisinier, qui est responsable de la préparation des repas.

L’"Assistent/-in im Hotelmanagement" assiste la direction de l’hôtel. Il ou elle s’occupe de créer les listes et les plans de travail, et d’organiser les opérations de gestion de l’hôtel.