Commander une paella dans un restaurant ou aller manger chinois – en Allemagne, la cuisine internationale n’est pas seulement moderne, elle fait depuis longtemps partie intégrante de la culture gastronomique du pays. Pizzerias, stands de falafels, restaurants grecs, sushi bars japonais ou restaurants indiens sont très appréciés et fleurissent presque partout.

La cuisine raconte aussi l’histoire de l’immigration en Allemagne : cela fait par exemple longtemps que le kébab a détrôné la saucisse grillée lorsqu’il s’agit de manger sur le pouce. En outre, des plats considérés autrefois comme exotiques font progressivement leur apparition dans la cuisine allemande.

La nourriture internationale est – comme partout – adaptée au goût local. Par ailleurs, il n’est pas toujours facile d’obtenir tous les ingrédients. Ne t’étonne donc pas si certains plats étrangers ont parfois un autre goût en Allemagne.