Te szereted a német ételeket, vagy osztod Jacques véleményét? Ő, mint sokan mások, úgy gondolja, hogy a német konyha túl zsíros, túl húsos, és nem különösebben kifinomult. A német konyhát gyakran a Bratwursttal és a savanyú káposztával azonosítják, valószínűleg mert ezek a legismertebb német ételek külföldön. Te kóstoltad már?

A mediterrán országokhoz képest a német konyha ételei tényleg meglehetősen nehezek. Ennek az az oka, hogy korábban a vidéki lakosságnak magas kalóriatartalmú ételekre volt szüksége a hosszú, hideg telek miatt. Sokuk tartalmaz marha- vagy sertéshúst, a leggyakoribb köret pedig a burgonya.

A régiók közt azonban nagy különbségeket fedezhetünk fel: míg Bajorországban valóban nehéz ételeket főznek, északon sok halat esznek, például heringet. A német konyha igenis változatos és, a klisével ellentétben, kifinomult. Próbáld ki a jól ismert regionális ételeket, mint például a Königsberger Klopsét (húsgolyók fehér mártásban, kapribogyóval), a Rhenischen Sauerbratent (több napig pácolt, párolt marhahús), a Maultaschét, (töltött húsos, zöldséges, vagy sajtos tésztatáska) vagy a Nordseekrabbent (ez az Északi-tengerből kifogott rák). Egyébként pedig: a németek kedvenc zöldsége nem a káposzta, hanem a fehér spárga.