Não só na Alemanha se discute avidamente o que se deve ou não comer e por quê. A maioria concorda que doces não são saudáveis e que se deve comer mais frutas e verduras.

Muitos alemães também se interessam em saber de onde vem sua comida e o que exatamente ela contém. A tendência dos alimentos orgânicos, chamados "Bio" na Alemanha, significa que produtos de agricultura orgânica são cada vez mais valorizados. Cresce a cada dia a oferta de produtos orgânicos nos supermercados do país.

Mais de cinco milhões de alemães se intitulam "Vegetarier" e se abstêm de carne. Os "Veganer" vão ainda mais longe: eles não comem nenhum produto animal, como leite e ovos. Os motivos para isso são diversos e vão desde razões de saúde a críticas ao tratamento dado aos animais e questões ideológicas.

Muitos atletas e pessoas preocupadas com a saúde consomem menos calorias e procuram reduzir o açúcar e a gordura, enquanto outros se alimentam sem lactose ou sem glúten, consumindo laticínios especiais ou pães, pizzas e massas sem glúten. Muitas pessoas levam suas opções muito a sério, por isso, ao convidar novos amigos para jantar, é bom perguntar se seguem alguma dieta.