Atunci când mergi la brutăriile din Germania, s-ar putea să te surprindă numeroasele tipuri de pâine: pâine de grâu, pâine de secară, pâine din făină de alac, pâine neagră, pâine de cereale... Niciunde altundeva în lume nu ți se oferă un sortiment atât de bogat și variat. Germania este renumită și pentru calitatea pâinii. Majoritatea tipurilor de pâine sunt coapte cu plămădeală (maia), ceea ce le face pufoase și aromate. 

Dar de ce există atât de multă pâine aici? Un motiv este că, pe pământul din țară crește o varietate mare de cereale: multă secară în nord și mai mult grâu în sudul Germaniei.

Germanilor le place să mănânce pâine: la micul dejun, între mese și mai ales seara, la cină, numită în unele regiuni ale Germaniei și „Abendbrot” (în traducere, pâinea de seară). Germanilor din străinătate le este dor de „pâinea bună germană”, în timp ce oaspeții din alte țări, gustă cu plăcere din numeroasele tipuri. E și în cazul tău la fel?

În Ulm există chiar și un muzeu al culturii pâinii germane. Aici poți afla toate informațiile utile despre pâinea germană.