Wenn es kalt ist, ziehe ich eine Jacke an.

Сполучник wenn вводить у складнопідрядному реченні підрядне умови. У підрядному реченні умови описується певна умова, а в пов’язаному з ним головному реченні – її наслідок:

Wenn ich krank bin, … – умова в підрядному реченні

… (dann) bleibe ich im Bett. –  наслідок у головному реченні

Слово dann у другій частині речення вживати не обов’язково. 

Ти можеш розпочати і з головного речення:
Ich bleibe im Bett, wenn ich krank bin.

У такому випадку dann не вживається. 

Ось ще декілька прикладів:

Wenn es regnet, nehme ich einen Regenschirm mit.
Ich nehme einen Regenschirm mit, wenn es regnet.

Wenn ich gute Laune habe, singe ich ein Lied.
Ich singe ein Lied, wenn ich gute Laune habe.

Важливо:  

Дієслово у головному (розповідному) реченні завжди стоїть на 2-му місці. При цьому на 1-му місці може стояти одне слово, словосполучення або підрядне речення:

Ich mache einen Ausflug.

Morgen mache ich einen Ausflug.

Nächste Woche mache ich einen Ausflug.

Wenn ich frei habe, mache ich einen Ausflug.