Wortschatz
es braucht

man braucht

Fingerspitzengefühl (n., nur Singular)

die Fähigkeit, vorsichtig mit etwas/jemandem umzugehen

empfindlich

hier: so, dass etwas leicht beschädigt oder kaputt gemacht werden kann

sich erstrecken

sich ausdehnen; von einem Ort zu einem anderen Ort reichen

foliengeschützt

zum Schutz vor Beschädigung oder Schmutz von einer dünnen, flexiblen Schicht aus Plastik oder Aluminium bedeckt sein

Spargel, - (m.)

ein weißes oder grünes längliches Gemüse

erntefrisch

so, dass etwas (Obst/Gemüse) gerade erst vom Baum oder vom Feld geholt worden ist

Kult (m., nur Singular)

hier: etwas, das sehr bekannt und sehr beliebt ist

Tulpe, -n (f.)

eine Blumenart

blühen

Blüten bekommen; Blüten haben (Pflanze)

(jemandem) auf der Zunge zergehen

so zart sein, dass man es nicht mit den Zähnen zerbeißen oder kauen muss

Delikatesse, -n (f.)

ein besonders gutes und teures Gericht oder Lebensmittel

Anbau (m., nur Singular)

hier: das Anpflanzen; die Produktion, z. B. von Gemüse

Verzehr (m., nur Singular)

das Essen von etwas

weit vorn liegen

einen der ersten Plätze belegen

Edelgemüse, - (n.)

ein besonders gutes, teures Gemüse

auf|kommen

hier: sich entwickeln; entstehen

Wohlstand (m., nur Singular)

die Tatsache, dass jemand genug Geld hat, um gut zu leben

Wirtschaftswunder, - (n.)

eine schnelle und starke Entwicklung der Wirtschaft

pro Kopf

pro Person

Kulturgut, -güter (n.)

etwas, das für eine Kultur sehr wichtig ist (z. B. ein Gebäude, ein Brauch, eine Geschichte)

Modeerscheinung, -en (f.)

etwas, das nur für kurze Zeit modern ist und dann wieder an Bedeutung verliert

an den Königshäusern

hier: in den Familien von Königen

etwas verzehren

etwas essen

oberhalb

über

gedeihen

gut wachsen

sich verfärben

seine Farbe verändern

kerzengerade

vollkommen gerade; nicht schief

Krümmung, -en (f.)

eine Form, die nicht gerade ist; ein Bogen; eine Kurve

sandig

so, dass etwas viel Sand enthält; so, dass etwas aus Sand besteht

sich erwärmen

warm werden; wärmer werden

etwas ab|stechen

hier: etwas mit der Spitze eines Werkzeugs (z. B. eines Messers) von etwas trennen

Plane, -n (f.)

eine sehr dünne Decke aus Plastik

auf den Tisch kommen

serviert werden

hier: schlicht; einfach; nicht schick

Crêpeteig, -e (m.)

ein Mischung aus Mehl, Eiern, Zucker und Milch, aus der man dünne Pfannkuchen macht

Auflauf, Aufläufe (m.)

ein Gericht, bei dem verschiedene Zutaten vermischt und im Ofen (meist mit Käse) überbacken werden

Sauce Hollandaise (f., nur Singular)

eine S0ße aus Eiern und Butter

etwas schälen

die äußere Schicht/die Haut/die Schale von etwas (z. B. einer Frucht) entfernen

Haute Cuisine (f., nur Singular)

die französische Kochkunst von hoher Qualität

Zweisterne-Restaurant, -s (n.)

ein Restaurant, das als Symbol für seine gute Küche zwei Sterne bekommen hat

Himbeere, -n (f.)

eine kleine rote Frucht, die aussieht, als ob sie aus vielen kleinen Kugeln bestehen würde

etwas umstellt bekommen

gemeint ist: im Mittelpunkt von etwas stehen

Beilage, -n (f.)

hier: etwas, das man zum Hauptgericht isst (z. B. Gemüse oder Kartoffeln)

Garnitur, -en (f.)

die Dekoration eines Gerichts mit einem oder mehreren Lebensmitteln

etwas übertönen

hier: intensiver sein als etwas anderes

Prise, -n (f.)

eine kleine Menge, die man zwischen den Fingerspitzen halten kann (meist Salz, Zucker oder Gewürze)

zurückhaltend

hier: zart; dezent; leicht

Bitternote, -n (f.)

ein leicht bitterer Geschmack

brachial

hier: stark; deutlich; direkt

Wie ist es um ... bestellt?

Wie geht es ...? Wie ist die Situation von ...?

überproportional

im Verhältnis zu etwas anderem sehr stark/sehr hoch/sehr viel

elitär

hier: so, dass nur ein kleiner Teil der Bevölkerung es sich leisten kann


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