En el ramo de la hotelería se ofrecen formaciones muy diversas y diferentes. Según la posición que se pretenda, varía el nivel de educación básica que se pone como requisito. En el sistema alemán, los títulos de educación básica son Abitur, Realschulabschluss o Hauptschulabschluss. Las formaciones duran, por lo general, tres años. Aparte de la llamada formación dual –que consiste en una combinación de estudios en una escuela técnica con períodos laborales normales en una empresa–, hay también formaciones regulares con períodos de pasantías.

En el ramo de la hotelería existen formaciones como las siguientes:

Hotelfachleute: se trata de técnicos en hotelería que tienen que ver con todos los ámbitos de un hotel. Se encargan tanto de saludar y atender a los clientes como de los otros servicios del hotel, incluyendo el restaurante.  

Hotelkaufleute: se trata de administradores especializados en hotelería. Se encargan de coordinar los diferentes departamentos, de controlar las cuentas y de velar por que todo vaya sobre ruedas.

En el ámbito de la gastronomía y en el servicio de planta encontramos a los Restaurantfachleute y Fachkräfte im Gastgewerbe: asesoran a los clientes, se encargan de los pedidos y de la organización de los bufés del desayuno. Y, por supuesto, todo hotel tiene un Koch, que se encarga de la preparación de las comidas. Los Assistenten im Hotelmanagement suelen auxiliar en la gerencia del hotel. Elaboran los planillos laborales y cuidan de los diversos procesos administrativos y comerciales de la empresa.