وقتی در آلمان به نانوایی می‌روی٬ شاید از تنوع فراوان نان‌ها همچون نان گندم٬ نان چاودار٬ نان گندم نرم٬ نان سیاه٬ نان با دانه‌های مختلف و غیره تعجب کنی. در هیچ کجای جهان نمی‌توان چنین تنوعی را مشاهده کرد. آلمان هم‌چنین برای کیفیت نان‌هایش مشهور است. انواع نان‌ها اغلب با خمیر ترش پخته می‌شوند٬ خمیر ترش سبب تُردی و خوشمزگی نان می‌شود.
اما چرا در آلمان این همه انواع گوناگون نان وجود دارد؟ یک دلیل این است که در خاک آلمان انواع مختلف غلات رشد می‌کنند: چاودار بیشتر در شمال و گندم بیشتر در جنوب آلمان.
آلمانی‌ها با علاقه زیاد نان می‌خورند: در هنگام صبحانه٬ در بین وعده‌های غذایی و به‌ویژه در هنگام شام که در برخی مناطق آلمان "نان عصر" خوانده می‌شود. آلمانی‌ها در خارج از کشورشان کمبود "نان خوب آلمانی" را حس می‌کنند و مهمانان خارجی هم با میل و لذت انواع فراوان نان در آلمان را صرف می‌کنند. آیا تو هم حسِ مشابه‌ای داری؟
در شهر اولم (Ulm) حتی یک موزه برای معرفی و شناساندنِ سنت و فرهنگ نان و نان‌پزی در آلمان وجود دارد. در این موزه می‌توانی از دانستنی‌های گوناگون درباره نان در آلمان آگاه شوی.