Formal:
Auf Wiedersehen!
Em despedidas formais, pode-se dar um aperto de mão.
Caso queira ser muito educado, você ainda pode agradecer, dependendo do contexto. Por exemplo:
Vielen Dank für Ihre Hilfe – caso alguém tenha ajudado você com algo.
Vielen Dank für den netten Abend – caso você tenha passado uma noite agradável com alguém.
Informal:
Tschüss!
Essa é a forma mais comum de se despedir informalmente na Alemanha, utilizada em todo o país.
A maioria dos outros cumprimentos é menos comum, por exemplo:
Ciao! – mais popular entre os jovens
Bis bald! – utilizada quando você irá ver a pessoa novamente em breve
Wir sehen uns! – usada entre amigos que você encontra regularmente
Mach’s gut! – quando você deseja a outra pessoa boa sorte em um tom mais relaxado
Particularidades:
Einen schönen Tag noch! – maneira de se despedir educadamente, desejando que a outra pessoa ainda tenha um bom dia. Geralmente utilizada no comércio.
Auf Wiederhören! – despedida formal ao telefone
Regionalismos:
Servus! – utilizada no sul da Alemanha e na Áustria não apenas para dizer olá, como também para se despedir
Tschö! – usada no estado da Renânia, na Alemanha Ocidental