es как личное местоимение

Местоимение es обычно обозначает существительное среднего рода:

Wo ist das Buch? – Es ist in der Tasche. (es = das Buch)

es как формальный субъект при безличных глаголах

Но есть у местоимения es и другие функции. Иногда es не замещает существительное, а выполняет функцию подлежащего в предложении, не имея при этом никакого смыслового значения. Такая конструкция часто встречается в безличных предложениях, в которых нет производящего действие или носителя состояния.

Примером могут служить предложения, описывающие погодные явления:

Es regnet.

Es schneit.

Es ist sonnig.

Es ist bewölkt.

Es ist neblig.

В данном случае речь идет о действиях или состояниях, у которых нет субъекта. Его функцию выполняет es.