فرهنگ و جامعه

شیرینی‌های آلمانی

یک کیک مرمری که آن را برش زده‌اند
در آلمان انواع و اقسام کیک وجود دارد.null colourbox.de

هر منطقهای در آلمان شیرینیهای ویژه خود را دارد برای مثال:

Frankfurter Kranz / Schwarzwälder Kirschtorte (ترته یا کیک خامه‌ای با گیلاس یا آلبالو) / Lübecker Marzipan (کیک و شیرینی با خمیر بادام) / Dresdner Stollen(اشتولن)  / Aachener Printen (نوعی شیرینی خشک).

آیا یکی از این شیرینیهای مخصوص آلمان را خوردهای؟ در آلمان مردم علاقه زیادی به کیکهای میوهای به ویژه کیک سیب دارند. پخت و تهیه کیکهای میوهای با آلو، گیلاس و آلبالو نیز بسیار رایج است وKäsekuchen  (کیک کوارک) نیز در انواع مختلف با یا بدون کشمش، خامه یا میوه تهیه و صرف میشود.

اینگه و ژاک مثل بسیاری افراد علاقه زیادی به Marmorkuchen (کیک مرمری) دارند. این کیک که بهرغم پخت ساده و سریع بسیار خوشمزه است، از شیرینیجات مورد علاقه در آلمان محسوب میشود. این کیک از خمیر روشن و تیرهرنگ تهیه میشود که در حین پخت کمی با هم مخلوط میشوند و رنگ و ترکیبی مانند سنگ مرمر به خود میگیرند. این کیک را به همین دلیل کیک مرمری مینامند. اگر تو هم مثل ابنگه و ژاک در پختن کیک و شرینی استعداد داری، میتوانی پختن کیک مرمری را امتحان کنی. برای تهیه این کیک نیاز به کره، شکر، آرد، بیکینگ پودر، تخم مرغ، شیر و پودر کاکائو داری. دستورالعملهای مختلفی را میتوان برای تهیه این کیک در اینترنت پیدا کرد.