Você gosta de comida alemã ou você tem a mesma opinião do Jacques? Como muitas pessoas, ele acha que a cozinha alemã é pesada, gordurosa e contém muita carne, além de não ser muito refinada. Muitas vezes, a culinária alemã é reduzida a salsicha com chucrute, o prato alemão mais conhecido no exterior. Você já provou alguma vez?

Em comparação com outros países mais ao sul da Europa, a cozinha alemã é de fato mais pesada. Um dos motivos para isso é que, antigamente, a população rural precisava de alimentos altamente calóricos para enfrentar os longos e frios invernos. Muitos pratos contêm carne, especialmente de porco, sendo o acompanhamento mais comum a batata.

Mas há grandes diferenças regionais: enquanto se cozinha de forma bem pesada na Baviera, no norte do país se consome mais peixe, como o arenque. A cozinha alemã é bem diversificada e, ao contrário do clichê, também pode ser refinada.

Experimente alguns pratos regionais bem conhecidos, como o "Königsberger Klopse" (almôndegas em molho branco com alcaparras), "Rheinischer Sauerbraten" (carne – geralmente bovina – marinada assada), "Maultaschen" (pastel recheado cozido) ou "Nordseekrabben" (camarões do Mar do Norte). E, a propósito: o legume preferido dos alemães não é o repolho, e sim o aspargo branco.