Îți place mâncarea germană sau ești de aceeași părere ca și Jacques? El crede, la fel ca și mulți alți oameni, că bucătăria germană este una copioasă, care conține multe grăsimi și carne și nu este deloc rafinată. De obicei, selecția culinară se reduce la cârnați cu varză murată, probabil cel mai cunoscut fel de mâncare german în străinătate. Ai avut deja ocazia de a-l gusta?

Comparativ cu alte țări, mai din partea de sud, bucătăria germană este, de fapt, destul de grea pentru stomac. Acest lucru se datorează și faptului că, în trecutul îndepărtat, populația rurală avea nevoie de hrană bogată în calorii pentru a supraviețui iernile lungi și reci. Multe mâncăruri conțin carne de vită sau porc, cartofii fiind cea mai comună garnitură.

Cu toate acestea, există mari diferențe de la regiune la regiune. De exemplu, în timp ce oamenii din Bavaria gătesc o mâncare cu adevărat copioasă, la nord se mănâncă mai mult pește, cum ar fi heringul. Bucătăria germană este foarte diversă și, contrar clișeului popular, poate fi și sofisticată. Încearcă preparatele regionale bine-cunoscute, cum ar fi „Königsberger Klopse” (chifteluțe în sos alb cu capere), „Sauerbraten renan” (carne înăbușită, în majoritatea cazurilor, de vită, marinată câteva zile), „Maultaschen” (găluște umplute) sau „Nordseekrabben” (raci din Marea Nordului). Și apropo, leguma preferată a nemților nu este în nici un caz varza, ci sparanghelul alb.