Немцы едят только квашеную капусту? Не бойся, это не так. Но капусту любят. В связи с этим немцев так и прозвали – Krauts. Так называли своих противников английские и американские солдаты во время первой мировой войны. Не случайно это шутливое прозвище можно услышать и сегодня. Будь то кудрявая, брюссельская, красная, цветная или кольраби – в немецкой кухне капуста играет большую роль. Кольраби – это настолько типично немецкая капуста, что во многих странах ее так и называют - по-немецки: в Англии, США, Голландии, России и Японии. Но наиболее известна за пределами Германии квашеная капуста. Это здоровое и вкусное блюдо – неотъемлемая часть баварской кухни, но ее едят и в других регионах Германии. Однако ее придумали вовсе не Krauts. Квашеная капуста пришла из Франции. И что удивительно: там и в США потребление этого продукта на душу населения значительно выше, чем в Германии.