Wenn es kalt ist, ziehe ich eine Jacke an.

Союзом wenn вводится условное придаточное предложение. Условное придаточное предложение – это предложение, выражающее определенное условие. В придаточном предложении описывается условие, в главном предложении - следствие:

Wenn ich krank bin, … –  условие в придаточном предложении

… (dann) bleibe ich im Bett. – следствие в главном предложении

Слово dann во второй части предложения можно опустить.

Ты можешь начать и с главного предложения:

Ich bleibe im Bett, wenn ich krank bin.

В этом случае dann опускается.

Вот еще несколько примеров:

Wenn es regnet, nehme ich einen Regenschirm mit.

Ich nehme einen Regenschirm mit, wenn es regnet.

Wenn ich gute Laune habe, singe ich ein Lied.

Ich singe ein Lied, wenn ich gute Laune habe.

К сведению:

Глагол в главном (повествовательном) предложении всегда стоит на втором месте. При этом первое место может быть занято одним словом, несколькими взаимосвязанными словами или придаточным предложением:

Ich mache einen Ausflug.

Morgen mache ich einen Ausflug.

Nächste Woche mache ich einen Ausflug.

Wenn ich frei habe, mache ich einen Ausflug.