正式:

Auf Wiedersehen!

与问候的礼仪相同，正式道别时也可与对方握手。

若想表现得特别礼貌，可以依照情况再次道谢，例如：

Vielen Dank für Ihre Hilfe – 如果对方对你提供了帮助

Vielen Dank für den netten Abend – 如果你和对方度过了愉快的夜晚

非正式:

Tschüss!

这是最常见的非正式道别语。如今在全德国都通用。

其它的道别用语多有特定使用族群或特定语境，例如：

Ciao! – 多数是年轻人使用

Bis bald! – 当你很快会再见到对方时

Wir sehen uns! – 适用于经常碰面的朋友之间

Mach's gut! – 比较轻松的道别，有祝福对方好运之意

特殊的道别:

Einen schönen Tag noch! – 礼貌性道别，经常用于在商店购物后

Auf Wiederhören! – 电话中正式道别

区域性差异：

Servus! – 在南德和奥地利，这不仅是问候语，也可用于道别

Tschö! – 德国西部莱茵兰地区